”ありのまま”の美味しさを
ひとつひとつ丁寧に
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About
素材の美味しさを味わえるお菓子を沖縄に届けたい。
その思いからパティシエマエサンは沖縄県うるま市に誕生しました。
お小遣いを握りしめて買ったマカロン。
大切な人のために贈る焼き菓子。
出産内祝いに贈るギフト。
パティシエマエサンが誕生してから素敵な物語は続いております。
About
素材の美味しさを味わえるお菓子を
沖縄に届けたい。
その思いからパティシエマエサンは
沖縄県うるま市に誕生しました。
お小遣いを握りしめて買ったマカロン。
大切な人のために贈る焼き菓子。
出産内祝いに贈るギフト。
パティシエマエサンが誕生してから
素敵な物語は続いております。
Pastry chef
前兼久 和也
【経歴】
・沖縄県うるま市出身
・神戸育成調理師製菓専門学校 卒業
・神戸＂レーブドゥシェフ＂約10年在籍（内2年はシェフパティシエとして尽力）
・西宮＂パティシエ エイジ・ニッタ＂
・沖縄＂瀬良垣ホテルマネジメント＂新事業立ち上げ
・沖縄＂ファッションキャンディ＂新店舗商品開発
【受賞歴】
【平成18年】西日本コンテスト マジパンの部 優勝
【平成20年】神戸クリスマスコンテスト マジパンの部 優勝
【平成24年】西日本コンテスト 小型工芸の部 銅勝
【平成28年】東京ジャパンケーキ ピエスアーティスティックアメ細工 銅賞
【平成28年】兵庫県知事 技術者賞
Shop
Pâtissier MAÉSUN（パティシエ マエサン）は2020年1月10日沖縄県うるま市にオープンしたマカロンと焼き菓子の販売店です。絵本『ぐりとぐら』よりインスピレーションを受け、どんぐりをモチーフとしたナチュラルな親しみのある店舗づくりを心がけております。
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