商品ラインナップ | パティシエマエサン

商品ラインナップ

自家製のジャムやクリームを使った当店人気のマカロンをはじめ、焼き菓子、そして、こだわり原材料を使用したスイーツなど、多数の商品を取り揃えています。なお、内祝いなどの贈り物としてご好評いただいているギフトもオススメです。※終売商品もございますので、詳しくは各ページをご確認ください。

マカロン

アールグレイキャラメル	アールグレイの華やかな香りと、まろやかなキャラメルの甘さが絶妙に調和したマカロン。
淡路島なるとオレンジ	淡路島特産で“幻の果物” とも言われる柑橘類「淡路島なるとオレンジ」をし用意したマカロン。香り高さ、甘みと酸味が調和された甘酸っぱさと、ほろ苦さをもった果汁が多いのが特徴です。
あんずヨーグルト	和歌山県産のあんずとヨーグルトのバタークリームを組み合わせた酸味とパンチをきかせたマカロン。
いちご	ほどよい甘みと酸味を兼ね備えた琉球苺園の”朝づみいちご”と、ほのかに香るバニラクリームの優しい味が広がります。
いちじく	和歌山県産いちぢくコンフィチュールマルサラ酒で整え、バニラとチーズバタークリームのWクリームで仕上げたマカロン。
いちじくと桃	神戸産いちじくと相性の良い桃を合わせました。
宇治抹茶	宇治抹茶に特製のチョコレートとクリームを加えることにより、ほろ苦く豊かで上品な味わいに仕上がっています。
宇治抹茶もち	宇治抹茶のバタークリーム。ホワイトチョコレートのコク。バニラの香り。隠し味にオレンジのコンフィチュールで爽やかに仕上げたマカロン。
木いちごショコラ	フランボワーズ（ラズベリー）の酸味と濃厚なショコラの深い味わいが見事に調和。
きなこもち	バニラたっぷりのキャラメルに国産きなこを混ぜ込んだクリームと牛皮（お餅）をサンド。塩味をきかせ、きなこの旨味を引き立たせたモチモチ食感の和マカロン。
キャラメル	特製キャラメルクリームをサンド。甘いバニラの香りとほんのり感じる塩味がアクセント。キャラメルの風味が塩でいっそう際立ち、虜になる味わいです。
清見オレンジ	清見オレンジの爽やかな甘みが広がる、フレッシュでフルーティーなマカロン。
きんかんショコラ	宮崎県産きんかんコンポートをチョコレートとダブルクリームで仕上げてるため、適度な甘さがあります。きんかんを強調させ、余韻まできんかんを楽しめます。
黒ごまもち	黒胡麻感たっぷりの濃厚且つ、牛皮（お餅）をサンドし、もちもちな食感に仕上げました。これでもかという程の黒胡麻を味わえる和マカロン。
ショコラ	生クリームとカカオ66％のチョコレートを混ぜた風味豊かな特製クリームは口の中でとろけます。一度食べたら癖になる本格的な味わい。
ティラミス	濃厚なコーヒーチョコクリームの苦味がまろやかなクリームチーズの甘さを引き締める絶妙な味のバランス。
でこぽん	熊本県産でこぽんを使用。甘みが強く、酸味は控えめです。なめらかな舌触りと繊細な柑橘系の香りをご堪能ください。
白桃	山梨県産白桃を使用。後味にれもんとバニラがふわっと香る贅沢なコンポート。甘さ控えめで白桃のおいしさが引き立ちます。
バニラミルク	芳醇な香りが特徴のバニラクリームとミルクジャムを合わせることにより、上品でコクのある味に仕上げています。
パッションオランジュ	沖縄県産のパッション使用。和歌山県産のオレンジをコンフィチュールに仕上げ、ダブルクリームで仕上げたマカロン。
日向夏	宮崎の太陽をたっぷり浴びて育った日向夏の爽やかな香りとみずみずしい果実を堪能できます。特製バニラクリームを組み合わせたことにより、ほのかな酸味の中にやさしい甘みも感じることができます。
ピスタチオ	香り高くコクのあるピスタチオクリームの風味とローストしたピスタチオ豆のサクサク食感をお楽しみください。
ブルーチーズ	2種類のブルーチーズに特製はちみつクリームを組み合わせることにより、濃厚でとろけるような食感に仕上がっています。
ブルーベリーカシス	ブルーベリーの爽やかな甘みと、ほどよい酸味のカシスを合わせた絶妙な味わい。
ヘーゼルナッツ	皮つきヘーゼルナッツをタヒチバニラのキャラメルでコーティング。アクセントにオレンジピールを使用することで、香り広がる贅沢な大人の味わいとなっています。
ヘーゼルナッツショコラ	新鮮な自家製ヘーゼルナッツが豊かな香りを漂わせ、プラリネペーストのバタークリームが口溶けの良さをプラス。さらに、ミルクチョコガナッシュが贅沢な味わいを引き立てます。
ほうじ茶もち	軽やかなバタークリームとほうじ茶、キャラメル、バニラの絶妙なマリアージュ。ほうじ茶のマカロンにはセンターにおもちがぎっしり詰まっています。
洋なし	特製洋なしクリームと果肉のピューレを使用してるため、洋なしの濃厚な風味とおいしさを味わえます。
ラ・フランス	宮城県の不忘果樹園のジューシーな洋梨をバニラビーンズ、れもん、シナモン、スターアニスでコンポートに仕上げました。洋梨バニラクリームと洋梨のジュレダブルクリームが味わえるマカロン。
れもん	国産れもんとバニラクリームを組み合わせ、甘さと酸味を抑えることで、れもん風味豊かなすっきりとした味わいに仕上げました。
和歌山県産あんず	バニラとあんずのダブルクリームで仕上げたマカロン。

焼き菓子

いちごとピスタチオのタルト	志良堂いちご園産いちご。自社製ピスタチオペーストとタヒチバニラなど使用。いちごとピスタチオのハーモニーが味わえるタルト。※いちごに大小があります。
エクレアラスク	フランス産の小麦粉と発酵バターを使用した生地に染み込んだ甘いキャラメルとアーモンドがよく合います。サクサクじゅわーっと新食感。
カヌレ	バニラとラム酒が香るフランスの伝統菓子。外はカリカリ、中はモチモチの独特の食感が味わえます。
キャラメルヘーゼルナッツ	キャラメルのビターな風味と皮付ヘーゼルナッツの香りを引き立たせるバランスに仕上げました。最後の一口までやさしい甘みを感じられます。
宜野座いちごのバターサンド	パートドフリュイの食感といちごの味わいが楽しめるバターサンド。
クラシックタルト(ブルーベリー)	濃厚なブルーベリーの甘酸っぱさと、サクッとしたタルト生地が絶妙に絡み合う、贅沢な一品。
グラノーラ	＜フレーバー＞いちごショコラ・ショコラ70％・シナモン・国産きなこ
紅玉りんごのタルトタタン	ほどよい酸味が際立つ長野県産の紅玉を使用。後味に広がるヘーゼルナッツの贅沢な風味が魅力です。ぜひ秋を感じる一口をお楽しみください。
ころころ〖タヒチバニラ〗	たまごを使用せず、フランス産発酵バターやタヒチバニラシュガーなどで仕上げました。食感にアーモンドダイスを練り合わせた甘いクッキー。コーヒーやお好きな飲み物と一緒にどうぞ。
ころほろクッキー	＜フレーバー＞和三盆きなこ・ショコラ・メープル・チェダーチーズ
ショコラロッシェ	冬季限定コレクション。キャラメルヘーゼルナッツの濃厚な風味、アーモンド（スリーバード）の上品な味わい、そして絶妙な組み合わせのロイヤルティーヌ。この冬、特別な贅沢な心温まる味わいをお楽しみください。
スティックサブレ〖黒ごま〗	黒ごまの風味が味わえるスティックタイプのクッキー。サクサクした食感が楽しめ、一度食べたらやめられなくなるお菓子です。
スティックサブレ〖ヘーゼルナッツ〗	ヘーゼルナッツの風味が味わえるスティックタイプのクッキー。サクサクした食感が楽しめ、一度食べたらやめられなくなるお菓子です。
スティックサブレ〖シナモン〗	シナモンの風味が味わえるスティックタイプのクッキー。サクサクした食感が楽しめ、一度食べたらやめられなくなるお菓子です。
スティックサブレ〖ココナッツ〗	ココナッツの風味が味わえるスティックタイプのクッキー。サクサクした食感が楽しめ、一度食べたらやめられなくなるお菓子です。
スティックサブレ〖アーモンドココア〗	アーモンドとココアの風味が味わえるスティックタイプのクッキー。サクサクした食感が楽しめ、一度食べたらやめられなくなるお菓子です。
節分まめちゃん	北海道産の大豆のクリスタリゼと金平糖が絶妙な組み合わせ。子どもおつまみにぴったりの美味しさ。
タルトシトロン	和歌山県産れもんとヘーゼルナッツのハーモニーが極上の味わい。贅沢なイタリアンメレンゲと共に、香り高いタルトシトロンをお楽しみください。
タルトリングショコラ	下層のサブレ生地を失くすことで、ショコラとヘーゼルナッツの味わいがより楽しめるタルト。
チョコケーキ	66％カカオのクーベルチュールチョコレートを使用したシンプルなケーキ。カカオ本来の風味が楽しめ、口溶けがよくなめらかな味わい。
チョコチップスコーン	パイとクッキーの良いとこ取りが出来るようイメージして作りました。
チョコチップチョコディップスコーン	サクッと香ばしいスコーンに、チョコチップと濃厚なチョコレートがたっぷり。チョコ好きにはたまらない、リッチで満足感のある一品です。
ちょこっとクッキー	＜フレーバー＞黒ごま・ヘーゼルナッツ・バニラチョコチップ・ココれもん・MIXナッツ
どんぐりくっきー	パティシエマエサンのロゴにもなっているどんぐり型の薄焼きクッキーにヘーゼルナッツプラリネペーストショコラをサンドしました。
どんぐりケイク〖ショコラ〗	パンドジェンヌの仕込み技法で小麦粉の使用を極力おさえ、アーモンドやヘーゼルナッツショコラ、自社製キャラメルを使用し、香りたつようにしっとりと仕上げております。
どんぐりケイク〖キャラメルヘーゼルナッツ〗	パンドジェンヌの仕込み技法で小麦粉の使用を極力おさえ、アーモンドやヘーゼルナッツショコラ、自社製キャラメルを使用し、香りたつようにしっとりと仕上げております。
白桃のバターサンド	和歌山県産のジューシーな白桃をパートドフリュイとバタークリームに混ぜ混んでおります。もちっとした食感、クッキーとクリームとのマリアージュを楽しめるバターサンドです。
華チョコクッキー棒	（期間限定）ショコラのクッキーはシナモン味。苺チョコのクッキーはレモンの皮を入れています。
フィナンシェ	高温でしっかり焼き上げ、皮つきヘーゼルナッツをプードルにしております。国産の焦がしバターとフランス産の発酵バター使用。コーヒーに良く合う焼き菓子の１つです。
フロランタン黒ごま	黒ごまをキャラメルでコーティング。黒ごまの風味が味わえるサクサクのクッキー。
フロランタンヘーゼルナッツ	ヘーゼルナッツをキャラメルでコーティング。ヘーゼルナッツの風味が味わえるサクサクのクッキー。
フロランタンココナッツ	ココナッツをキャラメルでコーティング。ココナッツの風味が味わえるサクサクのクッキー。
フロランタンアーモンド	アーモンドをキャラメルでコーティング。アーモンドの風味が味わえるサクサクのクッキー。
ブルーベリーショコラタルト	紀の川ほとり農家直送のプチプチ食感のブルーベリーを使用。酸味と後から追っかけてくるショコラの余韻が楽しめるタルトです。
マドレーヌ	フランス産発酵バターと国産焦がしバターをブレンドして作りました。バターの香りとほんのり優しいハチミツの香りが楽しめます。シンプルだからこそ素材の良さが味わえるしっとり食感の焼き菓子。
ムラングいちご	いちごの風味が味わえる卵白のみを使用したメレンゲ菓子。”カシュッ”とした食感と口溶けの良さが魅力です。
ラムレーズン×清見オレンジクリーム	サルタナレーズンをラム酒にしっかりと漬け込んだオレンジ香る大人のおやつです。
ラングドシャ	＜フレーバー＞宇治抹茶・アールグレイ・ショコラヘーゼル
リーフパイシナモン	木の葉の形がおしゃれ。シナモンのほのかな風味が楽しめるサクサク食感のパイ。
リーフパイきび糖	木の葉の形がおしゃれ。きび糖のほのかな風味が楽しめるサクサク食感のパイ。
れもんケーキ	無農薬の広島産れもんを使用したケーキ。隠し味にホワイトチョコレートを入れることにより、口溶けをなめらかに仕上げております。
れもんサブレ	和歌山の無農薬レモンとバニラを贅沢に。れもんのグラスアロー入りでさわやかな酸味と香りが楽しめるサブレです。
ローストミックスナッツ	8種類のスパイスを加え、じっくり焼き上げたナッツ。

生菓子

アールグレイショコラ	特宝笠の小麦粉を使用した口溶けの良いアールグレイ生地で、アールグレイミルクチョコと生クリーム巻き込みました。
アールグレイのサントノーレ	エレガントなアールグレイのサントノーレ、贅沢なロイヤルミルクティーショコラとショコラプチシューのハーモニー。アールグレイガナッシュと香り高いバニラサブレが贈る、極上のショコラ体験。
いちご大福	国産いちご使用。粒あんいちごのコンフィ。くちどけやさしい大福。
いちごチョコバニラのタルト	いちごのポテンシャルを楽しんでもらえるようなタルトです。
いちごのエクレア	フレッシュいちご（宜野座いちご）とオレンジショコラクリームがマッチしたエクレア。
いちごのロールケーキ	口溶けの良い生地に、フレッシュないちごとコンフィチュールにしたいちごをふんだんに巻き込んだ、贅沢ないちごのロールケーキ。新鮮なフルーツの風味と甘さが絶妙に溶け合い、ひと口ごとに幸福な味わいをお届けします。
いちじくのヴェリーヌ	いちじくと桃のジャムを使用した濃厚なヴェリーヌ。
いちじくのタルト	和歌山県産農家さん直送のいちじくを使用したタルト。繊細ないちじくの味を濃縮させたジャムカスタードクリーム（タヒチバニラ）とバニラクリームチーズを組み合わせました
宇治抹茶のティラミス	まろやかなマスカルポーネムースと香り高い宇治抹茶が絶妙に絡み合った、贅沢な味わいの宇治抹茶ティラミス。
エクレアバニラ	エクレア生地にバニラを練り込み、クッキーと一緒に焼き上げました。Sランクのタヒチバニラと隠し味にラム酒使用（アルコールはとばしております）。
木いちごマシュマロ	木いちごピューレを使用した、やさしい甘さの自家製ふわふわマシュマロ。
宜野座いちごのエクレア	琉球苺園の”朝づみいちご”を使用したエクレア。シュー生地にたっぷり詰めたバニラカスタードクリームは素直な甘さで、いちごの酸味とよく合います。
キャラメルバニラエクレア	タヒチバニラとフランス産発酵バターを使用。甘く香ばしいキャラメルとふんわり甘く柔らかいバニラの香りが際立つエクレア。アクセントに甘い香りが特徴のヘーゼルナッツソテーをトッピング。
ショコラエクレア	カカオ66％のチョコを使用。シュー生地にカカオ香るショコラカスタードクリームをたっぷり詰めたエクレア。チョコをあますことなく堪能できるリッチなスイーツに仕上がっています。
ショコラショート	濃厚なショコラとふわふわのショートケーキが絶妙にマッチ。贅沢なチョコレートの風味を楽しめるケーキ。
ショコラタルト【キャラメルヘーゼルナッツ】	濃厚な板チョコ、ショコラシャンティ、そして香ばしいキャラメルヘーゼルナッツが贅沢に組み合わさります。滑らかなチョコレートと香り高いバニラサブレが、一口ごとに極上の味わいを演出。ヘーゼルナッツの風味が存分に広がる、贅沢なデザート体験をお楽しみください。
ショコラロール	ロール生地にもショコラを使用。ブレンドショコラガナッシュクレームフェッテ（無糖の生クリーム）で整えてます。
タルトフロマージュ	アクセントに酸味の効いたブルーベリーカシスのソースを添えた三種のチーズを使ったタルト。※5/20から苺とフランボワーズソースに変更予定。
チェリーとピスタチオのエクレア	爽やかな酸味が味わえるグリオットチェリーを使用したエクレア。シュー生地にカスタードクリームをたっぷり絞り、その上に自社製ピスタチオプラリネを贅沢に練り込みました。上品かつさっぱり食べられる大人のご褒美です。
ティラミスのエクレア	ココアとコーヒーの粉をブレンド。マスカルポーネとクリームチーズ使用。カスタードクリームのなめらかな甘さとコーヒー味がマッチしたオトナの上品なエクレア。
白桃のヴェリーヌ	和歌山産の桃を使用したヴェリーヌ。
白桃のエクレア	バニラとれもんのコンポート。イタリアンメレンゲ仕立てのエクレア。
白桃の大福	和歌山産の桃を使用した大福。
パッションマンゴー杏仁豆腐	パッション×マンゴープリン×杏仁豆腐食べ進めるにつれ、味のグラデーションを楽しめるスイーツです。
ピスタチオとれもんのタルト	広島県産のれもんと自社製ピスタチオペーストを使用。さっぱり爽やかなれもんの香りと濃厚なピスタチオペーストがマッチしたタルト。
ブルーベリーレアチーズ	朝採りブルーベリーを使用し、レアチーズにしました。アクセントにブルーベリーカシスのジャムバニラ、れもん、アニス、シナモンを隠し味に香りを出したジュレとの組み合わせです。
マエサンのシュークリーム	和三盆クッキーシュー生地にタヒチバニラを使用したカスタードクリームを包みました。
マエサンのティラミス	オリジナルブレンドコーヒー豆を使用したティラミス。
マエサンのぱくぱく生チョコ	スイートチョコミルクチョコをブレンドして口溶けをなめらかにするために15％バターを練り込みました。
マンゴーのタルト	県産マンゴーを使用したタルト。
ラ・フランスのヴェリーヌ	宮城県産農家（不忘果樹園）のラ・フランスを使用したヴェリーヌ。
和栗のモンブラン	熊本県産の阿蘇栗を使用。和栗の風味とまろやかな口溶けが存分に味わえるモンブランです。
和栗のモンブランエクレア	熊本県産の和栗を使用。シュー生地にたっぷり詰めたタヒチバニラカスタードも滑らかでボリューム感があります。ザクザクとした食感が楽しめる塩そぼろクッキーがアクセント。モンブランのような味わいが楽しめるエクレア。

ケーキ

紅茶のシフォンケーキ（アールグレイ）	（不定期販売）スリランカ産高級茶葉使用。ふわふわしっとり食感が楽しめるケーキ。
デコレーションケーキショコラ	口溶けのいいココアスポンジにショコラクリームをサンドして66%の濃厚ショコラでコーティング。お好きなマカロンをデコレーションできます（マカロンは別添えでお渡しいたします）。
MAÉさんのチーズケーキ	小麦粉の代わりに米粉を使ったグルテンフリーのチーズケーキ。小麦アレルギーでお菓子を食べられない方にも大人気です。ブランド卵【くがにたまご】を使用し、濃厚でクリーミーなふんわり食感を実現。おいしさとからだへのやさしさを両方かなえるキャラメリゼ仕上げのスイーツ。